امولفایزر هوموگنیزر فوق صوتی در کاربردهای مختلف صنعتی با سونوترود آمپلیتود بالا

امولفایزر هوموگنیزر فوق صوتی در کاربردهای مختلف صنعتی با سونوترود آمپلیتود بالا

امولفایور فوق صوتی چیست؟

امولسیفیکیشن فوق صوتی به فرآیند مخلوط کردن دو (یا بیشتر از دو) مایع غیرقابل مخلوط به طور مساوی برای تشکیل یک سیستم پراکندگی تحت اثر انرژی فوق صوتی اشاره دارد.که در آن یک مایع به طور مساوی در مایع دیگر توزیع می شود تا یک امولسیون ایجاد شود.
اصل:
به نظر می رسد مکانیسم فیزیکی خرد کردن مواد جامد (یا مایعات) غیرقابل حل، حفره سازی فوق صوتی است. اثر حفره سازی فوق صوتی به این معنی است که تحت تأثیر امواج فوق صوتی قوی،تعداد زیادی حباب در مایع تولید می شودحباب های کوچک به تدریج با ارتعاشات ماوراء صوت رشد می کنند و بعد ناگهان شکسته می شوند. حباب های شکسته به رشد و شکستن ادامه می دهند. وقتی این حباب های کوچک به سرعت فرو می ریزند، دمای بالا و فشار بالا در حباب ایجاد می شود، و چون مایع اطراف حباب با سرعت بالا به داخل حباب می ریزد،یک موج شوک محلی قوی در مایع در نزدیکی حباب ایجاد می شود، که همچنین دمای بالا محلی و فشار بالا را تشکیل می دهد، بنابراین تولید خرد کردن و امولسیفیکیشن فوق صوتی.

کاربرد یک امولسیفر در استفاده صنعتی چیست؟
در صنعت داروسازی و صنایع لوازم روزمره، فاکومولسیفیکیشن اغلب برای تولید محصولات امولسیون مختلف، مانند داروهای امولسیون، لوازم آرایشی،و لاک کفش چرمروش امولسیفیکیشن فوق صوتی همچنین می تواند برای تولید محصولات احتراق امولسیفیکیشن شده روغن (بنزین، دیزل و غیره) و آب یا ذغال سنگ خرد شده برای بهبود ارزش احتراق واحد سوخت استفاده شود..
این تکنولوژی در حال حاضر در محدوده ای محدود مورد استفاده و ترویج قرار گرفته است و مزایای اقتصادی آن آشکار است.از دستگاه های فرسایش دهنده ی فوق صوتی مکانیکی مانند سوت های چوبی بیشتر در فاکومولسیفکیشن استفاده می شود.برای مایعات که سخت است برای امولسیفیکیشن و یا برای سایر ملاحظات خاص،در برخی موارد از دستگاه های تولیدی فوق صوتی برای افزایش شدت صدا به همراه یک سیستم فوکوس صوتی مناسب استفاده می شود.
فاکومولسیفیکیشن در بسیاری از زمینه ها استفاده شده است و نقش منحصر به فرد خود را در هر زمینه ای دارد.
بسیاری از کاربردهای صنعتی از phacoemulsification وجود دارد، و phacoemulsification یکی از اولین فن آوری های سونوگرافی است که در پردازش مواد غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال، نوشیدنی های غیر الکلی،کیتچاپ، مایونز، ژام، شیر مصنوعی، مواد غذایی نوزادان، شکلات، روغن سالاد، آب روغن دار شکر و سایر مواد غذایی مخلوط مورد استفاده در صنعت مواد غذایی در داخل و خارج از کشور آزمایش و پذیرفته شده است،و به پیشرفت هایی دست یافته انداثر کیفیت محصول و کارایی تولید و امولسیفیکیشن کاروتین آبی با موفقیت آزمایش و در تولید استفاده شده است.
پودر پوست موز با استفاده از روش اصلاح فیزیکی از پراکندگی فوق صوتی در ترکیب با پخت با فشار بالا پیش از درمان و سپس هیدرولیز آنزیمی توسط آمیلاز انجام شد. A single factor experiment was used to study the effect of this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary fiber in banana peels and the physical and chemical properties of insoluble dietary fiber in banana peelsنتایج نشان داد که پراکندگی ماوراء صوت در ترکیب با پخت فشار بالا بهتر از درمان ساده بدون پیش درمان است.فیبر غذایی غیرقابل حل که با درمان آنزیم به دست می آید، ظرفیت نگه داشتن آب را 5 درصد افزایش می دهد..05g/g، ظرفیت اتصال آب 4.66g/g، ظرفیت نگهداری روغن 4.60g/g، و خواص تورم 0.4mL/g

پارامتر:

بهترين ترشح کننده چيست؟
متوسط اندازه قطره امولسیون تشکیل شده توسط امولسیفاسیون فوق صوتی کوچک است، که می تواند 0.2 تا 2um باشد؛ محدوده توزیع اندازه قطره باریک است، که می تواند 01 تا 10um یا باریک تر باشد.
غلظت امولسیون ماوراء الصوت بالا است. غلظت امولسیون خالص می تواند بیش از 30٪ باشد و غلظت امولسیاتور می تواند تا 70٪ باشد.
امولسیون تشکیل شده پایدارتر است. یک ویژگی مهم امولسیفاسیون فوق صوتی این است که برای تولید یک امولسیون بسیار پایدار نمی توان از هیچ یا کمتر امولسیفایر استفاده کرد.
شما می توانید نوع لوشن را کنترل کنید. با استفاده از امولسیفاسیون فوق صوتی، در شرایط میدان صوتی خاص، هم O / W ( روغن در آب) و هم W / O (آب در روغن) امولسیون ها را می توان آماده کرد؛ با این حال،این کار با روش های امولسیفیکیشن مکانیکی امکان پذیر نیست.، فقط خواص امولفایزر شما می توانید نوع لوسیون را کنترل کنید.
تولولین در آب جذب می شود و یک نوع امولسیون را در شرایط شدت کم صدا و نوع دیگری از امولسیون را در شرایط شدت بالا صدا تشکیل می دهد.
امولسیفکیشن فوق صوتی برای تولید بقایای شیر به قدرت کمی نیاز دارد.

چطور استونيك ايمولسيفيشن کارآمد را انجام ميده؟

امولسیفکیشن فوق صوتی به امولسیفکیشن کارآمد از طریق پدیده ای به نام کاویتاسیون می رسد.و فروپاشی شدید حباب های میکروسکوپی در یک مایع.

هنگامی که یک امولسیفایر ماوراء الصوت کار می کند، امواج صوتی با فرکانس بالا را به محیط مایع منتشر می کند. این امواج صوتی چرخه های فشار بالا و فشار پایین را در مایع ایجاد می کنند.که منجر به شکل گیری حباب های کوچک از طریق یک فرآیند به نام هسته می شوداین حباب ها معمولا در اندازه میکرومتر هستند.

در طول چرخه فشار پایین موج صوتی، حباب ها به دلیل کاهش فشار گسترش می یابند. با افزایش فشار در طول چرخه فشار بالا، حباب ها به سرعت فرو می ریزند.این فروپاشی حباب ها به عنوان انفجار یا حفاری شناخته می شود.

فروپاشی این حباب ها نقاط گرم محلی با دمای بسیار بالا و فشار ایجاد می کند. دمای داخل حباب های فروپاشی می تواند هزاران درجه سانتیگراد را به دست آورد.در حالی که فشار می تواند بیش از 1این پدیده به نام حفره گذرا نامیده می شود.

فروپاشی شدید حباب ها در طول حفره سازی باعث ایجاد نیروهای شدید برش، امواج شاک و مایکرو جت در داخل مایع می شود.این نیروها باعث می شوند قطرات یا ذرات بزرگتر به قطرات کوچکتر شکسته شوندمایع آشفتگی شدید را تجربه می کند که منجر به پراکندگی فاز پراکنده به قطرات کوچکتر و توزیع آنها در سراسر فاز مداوم می شود.