دستگاه برش اولتراسونیک 35 کیلوگرم 400 وات برای غذا

اصل برش اولتراسونیک چیست؟

اصل برش اولتراسونیک کاملاً متفاوت با نمونه معمولی است.از انرژی فراصوت برای ذوب مواد مورد برش استفاده می کند.بنابراین ، برش اولتراسونیک نه به لبه برش تیز احتیاج دارد و نه به فشار زیادی احتیاج دارد و باعث خرد شدن و شکستگی نمی شود.در همان زمان ، از آنجا که تیغه برش تحت لرزش اولتراسونیک قرار می گیرد ، مقاومت اصطکاک به ویژه کم است ، و مواد برای برش به راحتی به تیغه نمی چسبد.این امر به ویژه برای برش مواد چسبناک و الاستیک ، مواد منجمد مانند غذا ، لاستیک و غیره یا اشیایی که برای اعمال فشار ناخوشایند هستند بسیار م effectiveثر است.

ساختار اصلی دستگاه برش اولتراسونیک مبدل التراسونیک ، شاخ ، تیغه برش (سر ابزار) و ژنراتور است.ژنراتور فراصوت توان تجاری را به یک جریان متناوب با ولتاژ بالا با فرکانس بالا تبدیل کرده و آن را به مبدل اولتراسونیک منتقل می کند.مبدل التراسونیک در واقع معادل دستگاه تبدیل انرژی است که انرژی الکتریکی ورودی را به انرژی مکانیکی یعنی امواج فراصوت تبدیل می کند.نمود آن این است که مبدل در جهت طولی به عقب و جلو حرکت می کند.فرکانس حرکت تلسکوپی معادل فرکانس جریان متناوب فرکانس بالا است که توسط منبع قدرت محرک تأمین می شود.نقش بوق این است که کل سیستم ارتعاش فراصوت را ثابت کرده و دامنه خروجی مبدل را تقویت کند.تیغه برش (سر ابزار) دامنه را از یک سو بیشتر می کند و موج اولتراسونیک را متمرکز می کند.از طرف دیگر ، موج اولتراسونیک تولید می شود و انرژی اولتراسونیک با استفاده از لبه برش مشابه تیغه برش ، به طور متمرکز به قسمت برش دهنده ماده برش خورده وارد می شود.تحت تأثیر انرژی فراصوت فراوان ، این قسمت بلافاصله نرم و ذوب می شود و مقاومت آن تا حد زیادی کاهش می یابد.در این زمان ، تا زمانی که یک نیروی برش کوچک اعمال شود ، می توان به هدف برش مواد رسید.

کاترهای غذایی اولتراسونیک نوعی تجهیزات هستند که از انرژی مافوق صوت برای برش استفاده می کنند.مشخصه آن برش بدون لبه برش به معنای سنتی است.
ما تجهیزات و اجزای کاملی از حرفه ای را برای برش مواد غذایی اولتراسونیک ارائه می دهیم.در مقایسه با دستگاه های برش سنتی ، دستگاه های برش خوراکی اولتراسونیک دارای برش بهداشتی بیشتر ، خرابی کوتاه تر ، مقرون به صرفه بودن بهتر ، قوام بالاتر سطوح برش و عمر تیغه بیشتر هستند.
برش اولتراسونیک همچنین دارای مزیت بزرگی است که در هنگام برش در نقطه برش همجوشی دارد.محل برش کاملاً مهر و موم شده است تا از شل شدن مواد برش خورده جلوگیری کند.
ویژگی های برش خوراکی التراسونیک:
1. دقت برش بالا و شکل مواد ثابت.
2. استفاده آسان برای تولید خودکار.
3. سطح برش دارای پایان خوب و عملکرد اتصال خوب است.
4. سریع ، راندمان بالا ، بدون آلودگی.
ما برش های دستی و برش های کاملاً اتوماتیک داریم.برش دستی کوچک ، زیبا از لحاظ ظاهری و کار با آن آسان است.می توان آن را با مشخصات مختلف و چاقوهای برش مواد مختلف جایگزین کرد تا به تجهیزات برش ایده آل برسید.تجهیزات برش كاملاً خودكار برای برش دسته ای از مواد به سر برش كنترل شده توسط رایانه مجهز شده است.
این برش خوراکی اولتراسونیک با استفاده از ارتعاش فراصوت مقاومت اصطکاکی بین تیغه و غذا را کاهش می دهد.این تیغه را به راحتی برش می دهد ، بقایای مواد غذایی را در طول فرآیند برش کاهش می دهد و بهره وری را افزایش می دهد.این از یک دسته لرزان استفاده می کند که کار ساده ای دارد و هنگام برش بی صدا و بدون لرزش بی صدا است.این دستگاه با فرکانس بالای 40KHZ یا 20KHZ ارتعاش می کند.این اصطکاک کم باعث می شود که تیغه برش غذا را به نرمی برش دهد ، باعث می شود سطح برش خوراکی تمیز ، زیبا و غیرقابل تغییر باشد.
Jiayuanda Technology - تولید کنندگان و تامین کنندگان حرفه ای برش مواد غذایی مافوق صوت در چین ، محصولات اولتراسونیک برای فروش ارائه می دهند.خوش آمدید به فروش عمده بهترین برش مواد غذایی اولتراسونیک با قیمت رقابتی از کارخانه ما.

کیک برش اولتراسونیک سیستم برش اولتراسونیک با قدرت بالا است ، که می تواند کیک یا غذا را با سطح شسته و رفته برش دهد ، هیچ تراشه ای باقی نخواهد ماند و چاقو چسبنده نیست.

پارامتر

مزایای

سطح برش پاک و تمیز
ارتعاش کوچک باعث کاهش مقاومت اصطکاکی در سطح برش می شود و به تیغه اولتراسونیک اجازه می دهد تا محصولات را به نرمی برش دهد.
کاهش ضایعات غذا و کاهش زمان
برش اولتراسونیک مانع از هدر رفتن مواد غذایی در حین برش می شود ، به این معنی که هزینه تولید را کاهش می دهد.همچنین ، امکان کاهش زمان تمیز کردن ماشین های تولید را فراهم می کند.
محیط تولید بهداشتی
لرزش اولتراسونیک از چسبیدن محصولات غذایی به سطح تیغه برش جلوگیری می کند ، بنابراین سطح تیغه وضعیت تمیز را حفظ می کند.تیغه تیتانیوم اکسید نشده و ماندگاری بالایی دارد.
استفاده آسان با خط خودکار
برش خوراکی اولتراسونیک برای استفاده در خط تولید خودکار طراحی شده است.همچنین نصب برش التراسونیک به خط موجود آسان است.
سیستم Cosmo نه تنها اجزای برش اولتراسونیک بلکه سیستم اتوماسیون کامل را نیز فراهم می کند.

اجزای التراسونیک

اجزای معمول برش مواد غذایی اولتراسونیک شامل چهار عنصر اصلی هستند: منبع تغذیه ، مبدل ، تقویت کننده و شاخ برش ، همانطور که در زیر توضیح داده شده است.

1 منبع تغذیه

منبع تغذیه مافوق صوت ، که به آن ژنراتور نیز گفته می شود ، وسیله ای الکترونیکی است که ولتاژ خط AC 50 / 60Hz استاندارد را گرفته و آن را به انرژی الکتریکی با فرکانس بالا تبدیل می کند.

2 مبدل

مبدل التراسونیک یک دستگاه الکترو مکانیکی مهر و موم شده است که انرژی الکتریکی 20 کیلوهرتز را از منبع تغذیه دریافت می کند و با استفاده از دیسک های سرامیکی PZT (پیزوالکتریک) که در داخل محفظه مبدل منبسط می شوند و منقبض می شوند ، این انرژی الکتریکی را به ارتعاشات مکانیکی با فرکانس بالا تبدیل می کند.

3 تقویت کننده

تقویت کننده یک تقویت کننده مکانیکی فلزی است که با توجه به پیکربندی توده های تراش خورده در هر انتها ، دامنه حرکت مکانیکی شاخ را افزایش یا کاهش می دهد.

4 شاخ بریدن

شاخ برش ، که به آن چاقو یا شاخ تیغه نیز گفته می شود ، اجزایی است که با محصول تماس می گیرد و برش واقعی را انجام می دهد.این شاخ از تیتانیوم ساخته شده است ، دارای ویژگی های صوتی عالی ، سختی سطح خوب و ارزش خستگی برتر است.

اجزای اولتراسونیک و شاخ های ما برای کار مداوم تحت سخت ترین محیط های تولید طراحی شده اند.از مشتریان استقبال می کنید تا برای آینده ای درخشان با ما همکاری کنند!
 

برنامه های کاربردی:

کیک و پای منجمد

ماهی یخ زده

میان وعده و میله های سلامتی

گوشت های آماده تازه / منجمد

کلوچه های خمیر یا پخته شده

پنیرهای نرم و سفت

سبزیجات تازه / منجمد

آب نبات و شیرینی

میله های بستنی