ماشین مخلوط آب میوه صنعتی فرکانس مایع

ماشین مخلوط آب میوه صنعتی فرکانس مایع

پارامتر

مقدمه:

التراسونیک یک روش استریلیزه کننده کمکی موثر است که با موفقیت در تصفیه فاضلاب ، ضد عفونی کردن آب آشامیدنی و سایر زمینه ها استفاده شده است.همچنین تحقیقات زیادی در مورد استفاده از استریلیزاسیون مایع مواد غذایی انجام شده است، مثل آبجو، آب پرتقال، سس سویا و غیره.
سونوگرافی به امواج صوتی با فرکانس بیشتر از 20 کیلو هرتز اشاره دارد. فرکانس بالا و طول موج کوتاه آن نه تنها ویژگی های هدایت خوب، قدرت بالا،و قدرت نفوذ قوی، اما همچنین باعث حفره سازی و یک سری از اثرات خاص مانند اثرات مکانیکی می شود. اثرات حرارتی، اثرات شیمیایی و غیره
به طور کلی اعتقاد بر این است که اثر باکتری کش از سونوگرافی عمدتا به دلیل اثر حفره سازی تولید شده توسط آن است.هنگامی که امواج فوق صوتی با شدت بالا در یک محیط مایع گسترش می یابند، امواج طولی تولید می شوند، که منجر به مناطق فشرده سازی و گسترش متناوب می شود.این مناطق که در آن تغییرات فشار به احتمال زیاد باعث حفره سازی و تشکیل هسته های حباب میکرو در محیطدر لحظه انقباض و فروپاشی آدیاباتیک، هسته میکروبلبل دمای بالای 5000 درجه سانتیگراد و فشار 50000kPa را نشان می دهد.که می تواند باعث مرگ برخی از باکتری های موجود در مایع شود.، ویروس را غیرفعال می کند و حتی دیواره های سلولی برخی از میکروارگانیسم های کوچکتر را نابود می کند.

مزیت
سرعت سریع، رشد و کار کردن آسان تر، هیچ آسیبی به بدن انسان و هیچ آسیبی به وسایل نیست.

معایب
ضدعفونی کردن ناقص است و عوامل بسیاری تأثیرگذار هستند. به طور کلی، فقط برای مایعات یا اشیاء غوطه ور شده در مایعات قابل استفاده است و ظرفیت پردازش نباید بیش از حد بزرگ باشد.تحقیقات مربوط به استفاده از سونوگرافی برای استریلیزه غیر حرارتی مواد غذایی سیستماتیک و جامع نیستتحقیقات مربوط به مواد تشکیل دهنده و مشکلات احتمالی ایمنی که در نهایت منجر می شود، ناکافی است.

کاربرد:

کاربردهای صنعت غذایی

تعقیم فوق صوتی برای مواد غذایی مایع مانند نوشیدنی های آبمیوه و سبزیجات، الکل، شیر، آب معدنی، سس سویا مناسب است.در مقایسه با فرآیند خنثی سازی سنتی با گرمایش در دمای بالا، استریلیزه ی فوق صوتی رنگ، بوی و طعم غذا را تغییر نمی دهد، و اجزای غذایی را نابود نمی کند. و حفره سازی فوق صوتی آن می تواند اثر انعقادی باکتری ها را بهبود بخشد،باعث می شود که ویروس باکتری ها از بین برود یا بمیرد.، تا به هدف استریلیزه شدن برسد.
نوشیدنی های آبمیوه و سبزیجات
تکنولوژی استریلیزه ی فوق صوتی می تواند قهوه ای شدن پلی فنول های چای را کاهش دهد و کیفیت نوشیدنی های چای سبز را بهبود بخشد.
شیر
استریلیزاسیون فوق صوتی برای حفظ شیر خام با میزان استریلیزاسیون 87٪، بدون آسیب به مواد مغذی و حفظ تازه در 15 درجه سانتیگراد برای 45 ساعت استفاده می شود.
سس سویا
تعقیم ساس سویا با استفاده از امواج فوق صوتی سریع است، بدون افزودنی های خارجی، برای بدن انسان بی ضرر است و برای وسایل بی ضرر است.